НА ЖИВО

Радио NRD2 Култура

Програма / Култура, Музика

СЛУШАЙТЕ

Тикер в 11:00 ч.

244

Яйцата, независимо дали са пластмасови, варени или шоколадови, са неразривно свързани с Великден. През 19-ти век шоколадът започва да се произвежда за Великден, когато шоколадьори от Франция и Германия започват да създават шоколадови яйца. С напредъка в производството на шоколад, в края на 19-ти век, се появяват иновации, които позволяват масовото производство на какаово масло.

Каролин Дорнбергер | 04 Април 2026, 08:20 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Макар боядисаните великденски яйца да са вековният символ на този светъл празник, днес е трудно да си представим традицията без изкушението на какаото. Но как точно шоколадът успя да се преплете с обичаите ни? Каним ви на вълнуващо пътешествие до сърцето на Брюксел, за да надникнем зад витрините на най-престижните ателиета и да разгадаем тайните на изящния белгийски шоколад.

Яйцата, независимо дали са пластмасови, варени или шоколадови, са неразривно свързани с Великден. Те символизират възкресението на Исус Христос, както и плодородието и прераждането.

През 19-ти век шоколадът започва да се произвежда за Великден, когато шоколадьори от Франция и Германия започват да създават шоколадови яйца. Първоначално те са били ръчно изработени и солидни.

С напредъка в производството на шоколад, в края на 19-ти век, се появяват иновации, които позволяват масовото производство на какаово масло. Това води до създаването на кухи шоколадови яйца, които стават по-достъпни и популярни.

Днес майстор-шоколатьори използват Великден, като възможност да демонстрират своите умения. В магазините вече не се предлагат само шоколадови яйца, а и шоколадови зайци, цветя и камбани.

Белгия е известна в световен мащаб с шоколада си. Белгийският шоколад се отличава с финия си произход, 100% какаово масло и високото съдържание на какао. За да бъде считан за белгийски шоколад, продуктът трябва да съдържа минимум 35% какао.

Фатима Дрейтова, служител в белгийския шоколадов магазин "Passion Chocolat", споделя, че обича белгийския шоколад заради високото му качество. Тя го определя като луксозна храна, която трябва да се усеща при консумация.

Какаото пристига в Белгия през 17-ти век, когато територията е под испанско управление. Испанските изследователи го донесли от Южна Америка, а испанската аристокрация се наслаждавала на какаото като топла напитка.

В края на 19-ти век, след колонизацията на Конго, Белгия става основен търговец на какаови зърна и започва масово производство на шоколад.

Ако посетите Белгия за Великден, ще се сблъскате с множество вкусни опции. За да изберете идеалния шоколад, е важно да разберете някои ключови термини.

"Пралина" е иконичен белгийски шоколад, изобретен от шоколатьора Жан Ньоас II през 1912 година. В Белгия "Пралинето" е шоколад с плънка, покрито с тънък слой шоколад.

Дрейтова обяснява, че стандартът за "пралине" е тънката шоколадова обвивка. Твърдата шоколадова обвивка често съдържа "пралине", което е паста от карамелизирана захар и ядки.

"Ганашът" е друга популярна шоколадова форма, представляваща гладка смес от шоколад и сметана. В белгийските шоколадови магазини "ганашът" обикновено се предлага като плънка в мека шоколадова обвивка.

"Трюфелите", от своя страна, се правят от ганаш, оформен на топки и овалян в какао, шоколад или ядки. Те могат да бъдат без обвивка или покрити с тънък слой шоколад.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Авансцена

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-вълнуващите новини от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Шест в 6: Нашият сутрешен бюлетин

Получавайте шестте най-важни културни събития за деня, всяка сутрин в 6:00 ч.
От понеделник до петък от нашия редактор Виолета Караянева

КЪМ АБОНАМЕНТА

Оскар Айзък (Oscar Isaac) разкри, че е приел ролята в "X-Men: Apocalypse", за да има възможността да работи с актьори като Дженифър Лорънс (Jennifer Lawrence) и Джеймс Макавой (Jam ...

RAYE заема първото място в класацията на албумите във Великобритания с новия си албум "This Music May Contain Hope". 28-годишната певица дебютира на номер едно в петък, 3 април, с ...

На 22-ри април 1961 година, в "Келвингроув Арт Гелъри" и Музей в Глазгоу, младеж на 22 години извършва вандалски акт срещу картината на Салвадор Дали "Христос на Свети Йоан Кръстит ...

Ново проучване на Museum Hue разкрива сериозни предизвикателства пред неправителствени организации, ръководени от хора с различен произход в Североизточните щати. Според данните, н ...

Картина на художника Раджа Рави Варма е поставила нов рекорд на аукцион за произведение на индийски артист, което показва стабилността на пазара в този сегмент. Произведението "Яшо ...

               

В Националната галерия в Лондон, известна със своите шедьоври, артистът Минг Уонг (Ming Wong) представя нова интерпретация на Свети Себастиян. В своя филм "Танц на слънцето върху в ...

Дуа Липа (Dua Lipa), носителка на награди Грами и Брит, ще бъде куратор на Лондонския литературен фестивал през 2026 година. Това сътрудничество е част от честванията по случай 75- ...

Лили Алън (Lily Allen) направи впечатляващо завръщане на сцената в Северна Америка, като откри своя дългоочакван и разпродаден тур в историческото заведение "Аудиториум" в Чикаго. ...

Оскар Айзък (Oscar Isaac) разкри, че е приел ролята в "X-Men: Apocalypse", за да има възможността да работи с актьори като Дженифър Лорънс (Jennifer Lawrence) и Джеймс Макавой (Jam ...

Дъфи (Duffy) е подписала договор с нова мениджърска компания, съобщават източници. Певицата, известна с хита "Mercy", ще се завърне на сцената, за да разкаже своята история в докум ...