НА ЖИВО

Радио NRD2 Култура

Програма / Култура, Музика

СЛУШАЙТЕ

Тикер в 18:00 ч.

164

Ресторант Alchemist, който е на пето място в класацията на The World’s 50 Best Restaurants за 2025 година, бе домакин на това изключително събитие. Събитието подчертава значението на Копенхаген в световната кулинария. Инициативата бе ръководена от Rasmus Munk, шеф-готвач на Alchemist, който наскоро бе обявен за най-добър готвач на света на The Best Chef Awards.

Хелга Зилберман | 06 Февруари 2026, 14:12 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

В Копенхаген се проведе уникално кулинарно събитие, на което се събраха над 60 от най-добрите готвачи в света. Събитието, наречено CONVERGENCE, събра участници от 26 държави, които обмениха техники и рецепти, вдъхновени от наследството на ресторант Noma и новоскандинавското кулинарно движение.

Ресторант Alchemist, който е на пето място в класацията на The World’s 50 Best Restaurants за 2025 година, бе домакин на това изключително събитие. Участниците, всички от които са в топ 100 на световната класация, прекараха няколко дни в обсъждане на бъдещето на гастрономията и приготвяне на свои специалитети.

Събитието подчертава значението на Копенхаген в световната кулинария. Santiago Lastra, основател на ресторант KOL в Лондон, сподели, че е бил вдъхновен от Noma, когато е бил млад готвач. Той се завърна в Копенхаген, за да участва в CONVERGENCE, вече като равен на своите колеги.

Инициативата бе ръководена от Rasmus Munk, шеф-готвач на Alchemist, който наскоро бе обявен за най-добър готвач на света на The Best Chef Awards. Той изрази благодарност към колегите си за присъствието им и за уважението, което им отдава.

Чилийският готвач Rodolfo Guzman, основател на Borago, подчерта, че Копенхаген е станал важен център за глобалната гастрономия. Той изрази вълнението си от възможността да се съберат толкова много талантливи готвачи и да обменят опит.

Мицухару "Миха" Цумура от Перу, основател на Maido, който е на първо място в света за 2025 година, определи съвременната ера като уникално колаборативна. Той отбеляза, че подобни събития показват как гастрономията се развива и как готвачите споделят знания помежду си.

По време на събитието, министърът на културата на Дания, Джейкъб Енгел-Шмидт, обяви, че страната ще проучи възможността гастрономията да бъде официално призната като художествено изразяване. След събитието, много от готвачите представиха своите специалитети в ресторанти из Копенхаген, предоставяйки на посетителите рядка възможност да опитат ястия от най-влиятелните кухни в света.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Творчески отражения

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-вълнуващите новини от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Шест в 6: Нашият сутрешен бюлетин

Получавайте шестте най-важни културни събития за деня, всяка сутрин в 6:00 ч.
От понеделник до петък от нашия редактор Виолета Караянева

КЪМ АБОНАМЕНТА

Музеят на електронните изкуства (HEK) в Базел и Фондацията Tezos обявиха ново партньорство, което ще продължи една година. Целта на сътрудничеството е да се разширят възможностите ...

Наум Шопов, известен актьор и телевизионен водещ, в момента е на снимачната площадка в Шри Ланка за новия сезон на популярното риалити шоу „Ергенът“. Въпреки далечината и екзотични ...

Музеят на изкуствата в окръг Лос Анджелис (LACMA) обяви, че новата сграда, наречена Галерии Дейвид Гефен, ще бъде открита на 19 април за членовете на музея. Те ще имат възможност д ...

Нормани (Normani) е в процес на създаване на нова музика и се надява да вдъхнови ново поколение чернокожи жени артисти. На 29 години, тя споделя, че иска да последва стъпките на Би ...

След световно турне, на което рисунката "Млад лъв, почиващ" (около 1638-1642) на Рембранд ван Рейн посети Париж, Абу Даби, Токио и Ню Йорк, тя бе продадена за рекордните 17.86 мили ...

               

На вечерта в четвъртък, Музеят на изящните изкуства в Бостън публикува обширно обяснение относно наскоро извършените съкращения, които предизвикаха противоречия. Много хора твърдят ...

Музеят на електронните изкуства (HEK) в Базел и Фондацията Tezos обявиха ново партньорство, което ще продължи една година. Целта на сътрудничеството е да се разширят възможностите ...

След световно турне, на което рисунката "Млад лъв, почиващ" (около 1638–42) на Рембранд ван Рейн пътува до Париж, Абу Даби, Токио и Ню Йорк, тя бе продадена за рекордните 17.9 мили ...

Николета Лозанова предприема смела стъпка в личния си живот, която показва не само желание за промяна, но и дълбока самоосъзнатост. В своя профил в Instagram, моделът публикува сни ...

Наум Шопов, известен актьор и телевизионен водещ, в момента е на снимачната площадка в Шри Ланка за новия сезон на популярното риалити шоу „Ергенът“. Въпреки далечината и екзотични ...