НА ЖИВО

Радио NRD2 Култура

Програма / Култура, Музика

СЛУШАЙТЕ

Тикер в 00:00 ч.

1060

На 24 декември много португалци избират да сервират bacalhau com todos, което представлява варена треска с картофи, зеле, яйца и нахут. Португалските коледни сладкиши обикновено са пържени и съдържат много захар и яйца, което увеличава калорийното им съдържание. Карла Гонкалвеш, компютърен специалист от Лисабон, е сред малкото, които приготвят сладките сами.

Катрин Елерт | 18 Декември 2025, 09:12 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Португалия е известна със своето разнообразие от коледни сладкиши, които са не само вкусни, но и калорични. Всяко семейство има своите любими десерти, но класики като sonhos и bolo-rei никога не липсват от празничната трапеза. Въпреки че основното ястие на Бъдни вечер е сравнително скромно, сладките изкушения са тези, които наистина предизвикват страх от покачване на килограми.

На 24 декември много португалци избират да сервират bacalhau com todos, което представлява варена треска с картофи, зеле, яйца и нахут. Въпреки простотата на основното ястие, сладките, които следват, са истинският акцент на празника. Пекарните започват да предлагат коледни сладкиши още в началото на декември, а традицията продължава до деня на Трите крале.

Португалските коледни сладкиши обикновено са пържени и съдържат много захар и яйца, което увеличава калорийното им съдържание. Някои от тях, като французките тостове, са лесни за приготвяне у дома, докато други, като bolo-rei, изискват много време и усилия.

Карла Гонкалвеш, компютърен специалист от Лисабон, е сред малкото, които приготвят сладките сами. Тя отделя три дни за приготвяне на десертите, като започва с подготовката на съставките и завършва с печенето на bolo-rei, рецепта, наследена от майка ѝ.

В Лисабон, известната сладкарница 1800, основана през 1857 година, е популярна дестинация за коледни сладкиши. В навечерието на Коледа, персоналът работи денонощно, за да задоволи търсенето на клиенти, които поръчват десерти за празничната вечеря.

Някои от най-популярните коледни сладкиши включват rabanadas (или "златни филийки"), sonhos, broa Castelar и filhoses. Всеки от тези десерти има свои уникални рецепти и вариации, които се различават в зависимост от региона.

Bolo-rei, известен като "кралят на коледната трапеза", е задължителен за много португалски семейства. Този сладкиш, вдъхновен от традиции в Испания и Франция, е кръгъл и съдържа сушени и захаросани плодове. Въпреки че традицията с бобчето и тостчето е намаляла, bolo-rei остава символ на празника.

Португалските сладкари продължават да изненадват с креативността си, предлагайки нови и интересни десерти всяка година.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Калейдоскоп

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-вълнуващите новини от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Шест в 6: Нашият сутрешен бюлетин

Получавайте шестте най-важни културни събития за деня, всяка сутрин в 6:00 ч.
От понеделник до петък от нашия редактор Виолета Караянева

КЪМ АБОНАМЕНТА

Решението на Тексаския държавен университет (TXST) да отмени участието на Мобилния музей на черната история, планирано за февруари 2026 г., предизвика предизвикателство по отношени ...

Сиал Флойер и Кристин Чой: Загубата на две икони в света на изкустватаВ света на изкуствата, последните дни бяха белязани от загубата на редица значими личности. Сред тях е британс ...

Луизианският държавен университет (LSU) предлага най-високите стипендии за магистри по изкуства в южната част на Съединените щати. В новообновената сграда на комплекса за изкуства ...

Герасим Георгиев, известен на широката публика като Геро, е на прага на важна медицинска интервенция, след значителна загуба на тегло. Актьорът, който доскоро носеше излишни килогр ...

Ким Кардашиян (Kim Kardashian) преживя емоционален момент, когато се разплака от умора и стрес в дните преди изпита за адвокат. След шест години упорито учене, тя се яви на изпита ...

               

Ливанската архитектка Лина Готем (Lina Ghothem) е избрана да ръководи значителна експанзия на арабския музей на съвременното изкуство Mathaf в Доха. Това съобщение идва в момент, к ...

В света на изкуствата, 2025 година обещава да бъде изключително вълнуваща, с множество забележителни изложби, които ще привличат вниманието на любителите на изкуството по целия свя ...

Строителството на нова метролиния в Рим, която свързва централната част на града с отдалечените южни предградия, се сблъсква с уникални предизвикателства. Работниците, които копаят ...

Фирмата Филипс (Phillips) завърши 2025 година с глобални продажби от 927 милиона долара, което представлява увеличение от 10 процента в сравнение с предходната година. Този успех и ...

Дейвид Ойелоуо (David Oyelowo) и Ава ДюВерней (Ava DuVernay) отново ще работят заедно в новия филм "Heist of Benin". Проектът идва повече от десетилетие след успешната им колаборац ...